食品營養查詢

查食物每 100 公克的熱量與營養成分，共 2,181 種食品。輸入食物名稱（如雞胸肉、白飯）查詢。

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這裡的營養數值整理自食藥署食品營養成分資料庫，以每 100 公克可食部位為基準，列出熱量（大卡）以及蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素。熱量主要由蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素提供，數值多由實驗室分析多個樣本後取平均，因此會隨品種、產地、季節與烹調方式而有差異。

熱量主要來自蛋白質、脂肪與碳水化合物三大營養素。食藥署資料庫的數值多以實驗室分析每 100 公克可食部位得出，再換算成大卡。實際攝取量還要乘上你吃的份量，並受品種、產地與烹調方式影響。

「每 100 公克」是固定基準，方便不同食物互相比較；「每份」則是廠商自訂的一份大小（例如一包、一片），份量大小不一。比較兩樣食物時，建議都換算回每 100 公克再看，才不會被「一份很小」誤導。

除了熱量，可多留意脂肪（尤其飽和脂肪）、糖與鈉。市售包裝食品的糖、鈉可在市售食品標示頁一併查詢。原型食物與加工食品即使熱量相同，對身體的影響也不一樣。

均衡飲食是指依個人需求攝取適量的全榖雜糧、蔬菜、水果、蛋白質與乳品，並控制油、糖、鹽。這頁是中立的營養成分查詢工具、不提供個人化飲食建議；有體重控制、慢性病、懷孕或特殊飲食需求，請諮詢醫師或營養師。